Membuat Nasi Liwet Yang Gurih dan Lezat

Nasi liwet banyak berasal dari Solo dan Yogyakarta. Rasanya yang gurih banyak disukai oleh banyak orang. Bagaimana membuatnya

Bahan:

1 liter beras 

air secukupnya

6 lembar daun salam

2 batang daun sereh

5 siung bawang putih

garam secukupnya

gula pasir secukupnya

lombok 2 biji

Cara Membuat Nasi Liwet

Cuci bersih beras sebelum dimasak

 secukupnya, maksudnya tidak usah terlalu bersih agar vitamin B nya tidak hilang

Kupas bawang putih, kemudian iris tipis dan goreng hingga kelihatan renyah, setelah itu tiriskan.

Masukan beras kedalam tungku beri air secukupnya, lebihkan sedikit airnya 

Masukan daun sereh, daun salam, gula, lombok, garam serta bawang putih yang sudah digoreng.

Tunggu kira kira satu setengah jam hingga nasi masak.

Dan nasi liwet siap disajikan. 

Tambahkan daging ayam dan sayuran serta lombok. Biasanya sayur jepan yang paling banyak diminati

Membuat Criping Singkong Yang Renyah

Bahan

Bahan :

- Singkong

- Bawang Putih

- Bawang Merah

- Minyak Goreng

- Garam

Cara Membuat

- Singkong dikupas kulitnya, dipotong sangat tipis, boleh melintang sehingga menjadi lebar 

- Bumbu semua dihaluskan tambahkan air

- Masukkan singkong kedalam bumbu dan lumuri

- Panaskan minyak goreng dan masukkan irisan singkong

- Tunggu sampai kekuningan dan keras sehingga menjadi renyah

- Angkat dan tiriskan diatas kertas koran agar minyak gorengnya terserap

- Simpan ditempat kering agar terjaga kerenyahannya

Membuat Jadah Goreng Yang Gurih

Jadah terbuat dari ketan yang dipadatkan sehingga menjadi lengket dan makin beku. Jadah dimakan juga sudah enak dan gurih. Biasanya dicampur dengan abon atau serundeng. Serundeng atau abon Jawa adalah kelapa yang digoreng dan menjadi lebih gurih rasanya. Berikut adalah cara membuatnya
Bahan :
- 5 potong jadah
- Minyak goreng atau lebih disarankan margarin
- Garam

Cara Membuat:
- Taburkan garam secukupnya pada jadah yang masih belum digoreng
- Panaskan minyak pada penggorengan
- Masukkan jadah dan tunggu sekitar 30 detik
- Balik jadahnya agar tidak gosong
- Tunggu hingga menguning
- Angkat dan hidangkan

Jagung Bakar Asin Manis

Jagung bakar tentu sudah biasa ditelinga kita. Namun bagaimana cara membakar jagung yang baik agar lezat di lidah anda?
Bahan : Jagung muda
Garam : 1 sendok teh
Mentega
Gula halus

Cara Membakar:
Sebaiknya jagung dibakar dengan kulitnya, hal ini agar biji jagung didalamnya bisa empuk dan menjadi setengah matang. Setelah kira - kira 5 menit kupas kulitnya dan jangan dibuang gagangnya agar bisa kita manfaatkan sebagai pegangan. aburi dengan garam dan gula halus beserta mentega untuk rasa manis asin gurih. Bakar kembali sambil dibolak balik agar tidak gosong. Bakar sampai kecoklatan pertanda jagung sudah matang. Seletah itu jagung bakar siap disantap

Resep Gudeg Ceker Pedas Jogja

Bahan gudeg :
* 1 kg nangka muda, potong 2 - 3 cm
* 1 L santan
* 3 cm lengkuas
* 3 lembar daun salam

Bumbu, haluskan:
* 100 g gula merah
* 10 butir bawang merah
* 5 siung bawang putih
* 5 butir kemiri
* 3 sdt ketumbar butiran
* 2 sdt garam

Areh:
* 1 Lt santan kental
* L kaldu ayam
* 3 cm lengkuas, memarkan
* 1 lembar daun salam
* 1 batang serai, memarkan

Bumbu areh, haluskan:
* 50 g gula merah
* 6 butir bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 2 butir kemiri
* 1 sdm ketumbar
* 1 sdt garam

Cara Membuat:
* Masukkan nangka ke dalam panci, tambahkan santan, lengkuas, daun salam dan bumbu halus. Masak di atas api kecil hingga berwarna kecokelatan.
* Areh: Masukkan santan dan kaldu ke dalam panci, gunakan api sedang. Tambahkan daun salam, lengkuas, serai, dan bumbu halus. Aduk hingga rata. Masak hingga mendidih, jaga jangan sampai santan pecah. Angkat.
Sisihkan.

Bahan ceker pedas :
- 1/2 kg ceker
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 lembar daun salam
- garam, gula Dan penyedap rasa secukupnya
- 7 Bush cabe merah
- Merica
- Kaldu dari rebusan ceker

Cara membuat :
- rebus ceker hingga empuk sisihkan
- haluskan bumbu lalu Tumis
- masukkan kaldu Dari rebusan ceker
- masukkan ceker, masak hingga kuah menyusut

Cara membuat :
- rebus ceker hingga empuk sisihkan
- haluskan bumbu lalu Tumis
- masukkan kaldu Dari rebusan ceker
- masukkan ceker, masak hingga kuah menyusut

Penyajian :
- tata nasi putih
- tambahkan gudeg dan ceker
- lengkapi dengan telur rebus

Resep Membuat Nasi Goreng Philipina

Bahan:
2 sendok makan margarin
8 siung bawang putih, cincang halus
150 gram daging ayam, potong kecil
100 gram daging asap lembaran, iris tipis
400 gram nasi putih
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
100 gram keju cheddar, potong dadu 1 cm

Pelengkap:
Kerupuk keju
Acar cabai rawit

Cara Membuat:
Panaskan Margarin, tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan daging ayam, masak hingga matang. Tambahkan daging asap, aduk rata.
Masukkan nasi putih, garam, merica dan keju, aduk rata kemudian Angkat.
Sajikan hangat dengan pelengkapnya

Gado - Gado Siram

Gado gado siram
Bahan :
- 150 gram kol iris tipis
- 6 lonjor buncis potong 2 cm
- 1 buah tahu goreng
- 1 buah tempe goreng
- 1/4 buah ketimun potong dadu
- 2 buah telur rebus
- kerupuk secukupnya

Bumbu kacang :
- 300 gr kacang tanah
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdm penyedap rasa

Bumbu halus :
- 2 cabe  merah atau sesuai selera
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt garam

Cara membuat :
- panaskan minyak masukkan bumbu halus
- campurkan bmbu halus dengan bumbu kacang
- rebus sayuran dan tiriskan
- tata sayuran, tahu dan tempe
- tuangkan bumbu kacang
- beri pelengkap kerupuk

Es Campur Manis Lezat

Bahan-bahan :
– Beberapa buah nangka yang sudah matang, potong dadu kecil.
– 2 buah alpukat, kemudian keruk dagingnya.
– 1 buah kelapa yang dikeruk dagingnya.
– Kolang-kalin secukupnya, lalu dibagi menjadi 2 bagian.
– Bubur mutiara secukupnya.

Bahan saus es :
o 250 gram gula pasir putih.
o 250 ml air matang (secukupnya).
o Daun pandan, ikat simpul secukupnya.
o Sirup merah atau bisa juga memakai sirup hijau secukupnya.

Cara Membuat
– Langkah pertama yaitu persiapkan wajan, kemudian isi dengan air.
– Setelah itu didihkan semua bahan kecuali sirup, dengan api kecil aduk secara merata kemudian dinginkan.
– Setelah dingin, campur bahan tadi dengan sirup.

Penambah rasa :
o Susu kental manis secukupnya.
o Es batu serut secukupnya.

Cara pembuatan es campur :
o Sediakan gelas saji atau mangkok, kemudian tata buah nangka, alpukat, kolang-kaling, bubur mutiara, kelapa muda dan juga buah-buahan.
o Siram susu kental manis di atasnya bersama es serut.
o Lalu siramkan 3 sendok (secukupnya) saus es.
o Es campur siap disajikan

Bronis Coklat

Bahan:
120 g dark chocolate, cincang
120 g unsalted butter
100 g gula pasir
3 butir telur ayam
1 sdt vanilla bubuk
1/4 sdt garam
140 g tepung terigu
1 sdt baking powder

Cara Membuat:
Tim dark chocolate dan mentega hingga leleh. Selagi hangat, masukkan gula pasir, aduk hingga gula leleh. Tambahkan telur satu persatu sambil kocok hingga rata dan kental. Ayak tepung terigu bersama baking powder, vanili dan garam. Masukkan secara bertahap ke dalam adonan cokelat. Aduk hingga rata. Tuang ke dalam loyang segi empat 18 cm yang sudah disemir mentega.
Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit. Angkat, bisa ditambahkan hiasan buah strawberry dan cherry. #Kaka

Bakso Malang

Bahan :
- 350 gr daging sapi
- 70 gr tepung sagu
- 120 cc air es dingin
- 1 butir telur
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica

Bahan kuah :
- 2 liter air
- tulang sapi untuk membuat kaldu
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica
- 3 batang daun bawang, iris - 3 sdt garam

Pelengkap :
- pangsit
- 150 gr mie putih
- 10 tahu goreng
- bawang goreng

Cara membuat bakso :
- haluskan bumbu
- giling daging, campur dengan tepung sagu, bumbu halus, telur dan air es - aduk rata
- ambil sedikit bagian untuk isian tahu
- didihkan air
- buat bulatan bakso
- celupkan ke air mendidih
- masak hingga bakso mengapung

Cara membuat kuah bakso :
- haluskan bawang putih, merica dan garam
- didihkan air, bumbu dan tulang, masak hingga mendidih
- taburi daun bawang
- siapkan mangkuk, tata mie, bakso, tahu dan pangsit
- siram dengan kuah, daun bawang dan bawang goreng
- sajikan

Ayam Kampung Bakar

Bahan:
- 1 ekor ayam kampung
- 1 buah asam jawa seduh dengan air panas
- 4 sdm kecaap manis atau sesuai selera
- 2 lembar daun salam
- Air matang secukupnya
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas kecil jahe
- 1 ruas kecil kunyit
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 ruas kecil lengkuas
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam

Cara memasak :
- Rendam ayam dengan menggunakan bumbu yang sudah dihaluskan hingga meresap
- masukkan ayam yang telah direndam kedalam wajan berisi air, daun salam, kecap manis dan air asam, masak sampai daging empuk - bakar ayam diatas bara api sampai empuk dan matang
- sajikan bersama sambal dan lalapan

Ayam Kampung Bakar

Bahan:
- 1 ekor ayam kampung
- 1 buah asam jawa seduh dengan air panas
- 4 sdm kecaap manis atau sesuai selera
- 2 lembar daun salam
- Air matang secukupnya
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas kecil jahe
- 1 ruas kecil kunyit
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 ruas kecil lengkuas
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam

Cara memasak :
- Rendam ayam dengan menggunakan bumbu yang sudah dihaluskan hingga meresap
- masukkan ayam yang telah direndam kedalam wajan berisi air, daun salam, kecap manis dan air asam, masak sampai daging empuk - bakar ayam diatas bara api sampai empuk dan matang
- sajikan bersama sambal dan lalapan